Пицца Цезарь. Рецепт приготовления

Тесто пиццы Цезарь

Для приготовления вкусного хрустящего коржа для пиццы Цезарь необходимо взять два грамма дрожжей, которые разведем в теплой кипячёной воде. Смешаем 250-ят грамм пшеничной муки и 200-ти грамм специальной муки для пиццы. Просыпаем смесь через сито на кухонный стол в виде горки в центре. Создадим небольшое углубление, куда вольём оливковое масло и насыпаем немного соли. От краёв к центру разомнем смесь в гладкое тесто, при этом подливая немного тёплую воду и дрожжи.
Разделим приготовленное тесто пиццы на три одинаковые части, скатаем из каждой шар. Выложим тесто на протвень и накроем вафельным полотенцем. Держим так один час, и наше тесто готово для приготовления пиццы.

Рецепт соуса пиццы Цезарь

Для приготовления специального соуса для пиццы Цезарь необходимо взять: яичный желток - 1; горчицу дижонскую - половина чайной ложки; белый винный уксус - половина чайной ложки; оливковое масло - около 40 мл; мелко нарезанный чеснок; каперсы маринованные; анчоусы; соль и перец на вкус повара. В соус также можно добавить ингредиенты, которые предпочитает человек, так как это дело тонкое и уникальное для каждого. Аккуратно смешать всё это до однородной массы, но не взбивать.

Рецепт начинки пиццы Цезарь

В приготовлении начинки пиццы Цезарь необходимо взять 250-ят грамм куриной грудки, которую хорошенько промоем и просушим. После просушки отварим грудку в подсоленной воде до определенной готовности, и нарежем средним кубиком. Возьмём 50-ят грамм салата Романо. Промоем, просушим, удалим испорченные листья. Нарвём руками произвольно по-вкусу небольшие фрагменты и заправим салат соусом Цезарь. Раскатаем наше приготовленное тесто для пиццы на столе тонким блином. Намажем сверху соус Цезарь. Посыпаем всё это тертым сыром Моцарелла (приблизительно грамм 200-ти) и порезанными кусочками грудки. Запекать пиццу необходимо в специальной печи при температуре около 400-т градусов. Следить за готовностью нашего продукта. Порежем традиционно пиццу на части. Сверху выложим заправленный салат Цезарь, посыпаем тертый сыр Пармезан (около 30-ти грамм). Края коржа смажем оливковым маслом.

Похожие статьи:

Кулинария → Как правильно сделать тесто

Кулинария → Что и как правильно запекать в духовке

Кулинария → Щи по Русски. Рецепт приготовления

Кулинария → Тирамису - подними меня вверх

Кулинария → Холодец. Как правильно готовить

Мнение редакции может частично или полностью не совпадать с мнениями авторов публикаций. Благодарим каждого зрителя за внимание к нашему творчеству, за ваши комментарии. - 13182162