Кулинария

RSS-лента

Соленая рыба группируется по крепости и времени засола. Рыба, содержащая 10 процентов соли, считается малосольной. Если в ней соли 20 и более процентов, то рыба считается сильно соленой, или коренной. При солении из рыбы выделяется тузлук, т. е. рассол, который получается при растворении соли в соку, выступившем из рыбы. Чтобы в тузлуке при солении не успевали размножиться портящие продукт микробы — его периодически сливают.

Во многих рецептах указано "щепотка ванилина", "сода на кончике ножа". Помните, что соду или ванилин лучше недосыпать, чем пересыпать, иначе вы безнадежно испортите пирог. Не месите слишком долго песочное тесто, иначе оно станет плотным, жестким. С бисквитным тестом тоже не стоит чересчур усердствовать: выпекайте сразу, иначе из бисквита могут улетучиться пузырьки воздуха, он потеряет вкус и нежность.

29 июля 2020 - vip | Подробнее | 0 комментариев | 127 просмотров
Теги: полезные советы, кулинария

Монастырский чай применялся для укрепления иммунитета и лечения всяческих недугов еще множество веков тому назад. Как видно из названия, этот чай возник на территориях монастырей в нашей стране. Жители монастырей имели много причин для того, чтобы создать такой удивительный лечебный чай. Основными причинами, служили: холодный климат, тяжелые ночные молитвы, защита от вражеских нападений.

Практически сокровищница витаминов – облепиха давно полюбилась народу. В домашних условиях научились готовить из нее масло, которое имеет огромную антисептическую силу, другими словами – содержит в себе вещества, подавляющие инфекционных возбудителей. Они воздействуют на бактерии тифа, дизентерии, группы стафилококков и стрептококков, кишечную палочку. 

Кофе — это один из древнейших напитков в мире, который знают все — от бедняка до элиты общества. Его изготавливают из обжаренных кофейных зерен. Впервые кофе упоминается в Эфиопии в XIV веке, однако, в Европу кофе ввезли лишь в конце XVII века, а в Россию в начале XVIII, благодаря Петру I.

Авокадо, полезные свойства которого не слишком хорошо известны широкой публике – пришелец из далеких и жарких стран. Это – замечательный фрукт, при этом – весьма калорийный. Полезные свойства авокадо обусловлены его составом. Плоды эти содержат много белка и углеводов, представляет собой обильный источник калия и магния. В авокадо есть биологически активные вещества – витамины С, Е и В. Токоферол (витамин Е) помогает снабжению тканей нашего организма кислородом, и, кроме того, является природным антиоксидантом.

Предполагают, что родиной стручкового перца являются страны Южной Азии и Южной Америки. Врач, сопровождающий Колумба в его путешествии, пишет об овоще «ахи», который имел острый вкус и который индейцы употребляли в пищу вместо соли. Долгое время европейцы использовали перец только как приправу, хотя знали, что этот овощ выращивали на Антильских островах, в Бразилии и прилегающих южноамериканских странах и использовали в пищу в различных видах.

Каждая категория продуктов имеет разные свои особые нюансы подготовки к зaпеканию. Легче всeго запекать фрукты (яблоки, aйва, груши). Их нужно только помыть. Мoжнo вырезать косточки в середине плода и зaполнить выемку сахаром или медом. Врeмя запекания 10 минут дo ратрескивания кожицы. Помещают их на лиcте в духовке пoвыше.

Овощные и фруктовые соки - это бесценный кладезь, который как нельзя кстати придется именно весной, когда организм устал и истощился за долгие холодные зимние месяцы. Если вы мечтаете быстро очистить организм от шлаков и благодаря этому сбросить пару-тройку лишних килограммов, то обязательно попробуйте шесть напитков, способствующих похудению и дезинтоксикации.

Щи это старое национальное блюдо русской кухни. Отличаются они кислым вкусом, который придает квашеная капуста, используемая в щах. Также кислоту могут придать и другие растения, к примеру, крапива, щавель или нейтральные травы, заправленные капустным или иным рассолом. Овощи добавляют в суп, как правило, в сыром виде, без предварительной обжарки.

29 июня 2020 - vip | Подробнее | 0 комментариев | 230 просмотров
Теги: щи по русски, рецепт, кулинария

Сегодня шаурма один из самых популярных продуктов в мире, люди делают заказ шаурмы в Москве с доставкой на завтрак, обед и ужин, это обычное дело в любом доме любого города. Если Вы проголодались рекомендуем обратиться в Mr.Shaur, ассортимент большой: шаурма говяжья, шаурма куриная, Халяль шаурма, шаурма говяжья мраморная «BLACK ANGUS», шаурма говяжья мраморная «BLACK ANGUS» ЛЮКС, искандер из говядины, куры гриль, сосиски, лаваш.

 

Какая хозяйка не мечтает о пышном дрожжевом тесте? Ведь из него можно приготовить столько всего вкусного. Но как сделать тесто. Несколько простых советов, представленных в нашей статье, помогут вам без труда найти ответ на вопрос «Как сделать тесто?». В первую очередь убедитесь в том, что мука, которую вы используете для приготовления теста, хорошо просеяна. Только в этом случае тесто получится однородным и рыхлым. Возьмите большую тару, просейте туда муку и сделайте в середине углубление.

Никто не знает сейчас, когда появился сыр. Известно лишь одно - история сыра насчитывает уже более 7 тысяч лет. Предположительно сыр впервые стали делать кочевые племена ближнего востока. Створоженное кобылье молоко они высушивали на солнце, таким образом пытаясь сохранить его при длительных переходах в поисках мест, пригодных для пастбищ.

Как вы, возможно, уже знаете, во многих азиатских странах пользуются кокосовым маслом на протяжении долгой истории. Согласно исследованиям, кокосовое масло применялось для лечения множества болезней благодаря своим противомикробным свойствам, а также оно используется в косметике и кулинарии. Тем не менее, не всё кокосовое масло одинаково. Имеются различные виды разного назначения.

Молоко содержит все питательные вещества необходимые для человека: жиры, белки, углеводы, минеральные вещества и витамины. Содержащиеся в молоке питательные вещества легко и полно усваиваются организмом. Состав молока различных видов млекопитающих различен . Наибольшее количество жира содержится в молоке животных, обитающих в условиях холодного климата.

Новинки каталога

Все права на любые материалы, опубликованные на сайте, защищены в соответствии с российским и международным законодательством об интеллектуальной собственности. Использование материалов разрешено только при условии наличия активной гиперссылки на источник публикации. Мнение авторов статей может не совпадать с мнением редакции.

Вопросы можете задать здесь.

После регистрации здесь Вам станут доступны дополнительные опции портала. Регистрация доступна через любые социальные сети.

Запрещается: оскорбление участников дискуссии и иных лиц, употребление нецензурных слов и брани, разжигание межнациональной розни, пропаганда насилия, спам и реклама других сайтов.

Рейтинг@Mail.ru